Dahi Chuda – दही चूड़ा

दही चूड़ा एक हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी है. दही चूड़ा गुड़ एक आसानी से पचने वाला, स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।  यह रेसिपी चपटे चावल/पोहा, दही, गुड़, फल और मेवों से बनाई जाती है। इस व्यंजन की खासियत यह है कि इसे पकाने की जरूरत नहीं है।

दही-चूड़ा मकर संक्रांति के अवसर पर खाया जाने वाला एक व्यंजन होने के साथ-साथ संतुलित आहार भी है। संक्रांति की परंपरा दही चूड़ा को तिलकुट के साथ परोसने की है, जो तिल और चीनी या गुड़ से बनी एक डिस्क के आकार की मिठाई है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है.